Mac and cheese au jalapeño

Préchauffer le four à 400 °F.
Cuire les macaroni selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une deuxième casserole, faire fondre un peu de beurre à feu moyen, puis faire revenir l’ail et les échalotes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajouter le lait, puis incorporer la farine en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajouter 2 tasses de fromage ainsi que la moutarde de Dijon. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Ajouter les jalapeños émincés, puis incorporer les pâtes. Bien mélanger.
Transférer dans un plat allant au four. Garnir avec la tasse restante de fromage et la chapelure.
Cuire au four pendant 15 minutes.
Terminer en mode broil ~2 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Ingrédients