Frites de patates douces au thym

Préchauffer le four à 425°F.
Peler la patate douce et la couper en bâtonnets de type frites.
Déposer les frites dans un grand bol hermétique. Ajouter l’huile d’olive, le thym et la fleur de sel, puis bien mélanger pour enrober uniformément.
Étaler les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en une seule couche.
Cuire au four 20 minutes.
Terminer à broil ~2 minutes, jusqu’à ce que les frites soient bien dorées et croustillantes.

Ingrédients