Chaudrée de palourdes et de légumes

Séparer les palourdes de leur eau, mais garder l’eau.

Râper ensemble tous les légumes au robot culinaire.

Faire chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Faire dorer le bacon.

Ajouter les légumes tranchés et les attendrir 2 minutes.

Ajouter le bouillon, le lait, le jus de palourdes et l’eau des cannes.

Porter à ébullition et laisser mijoter 20 mins

Ajouter les palourdes.

Saler et poivrer au goût.

Servir avec du persil haché et des croûtons.

Ingrédients